류카×유니언 레코드 시부야/FALAFEL BROTHERS |마음과 몸을 풍요롭게 하는 음악과 음식의 새로운 체험

이스라엘발 비간 요리 전문점에서
즐겁고 맛있는 파라펠을 만끽

"FALAFEL BROTHERS"는 도쿄에서 "팔라펠"이라는 말을 정착시켰다고 해도 과언이 아닌 비간 요리의 선구자.약 5년 전, 일본에서는 아직 드문 중동의 패스트푸드 “파라펠”에 포커스한 비간 요리 전문점을 롯폰기에 오픈.일본인의 취향에 맞는 메뉴를 전개해, 맛있고, 즐겁고 건강한 새로운 음식의 문화로서 그 매력은 순식간에 감도가 높은 젊은이에게 퍼졌다.FALAFEL BROTHERS는 정말 좋아해서 몇번이나 방문하는 레스토랑.딜리버리라도 부탁할 정도! 나의 정평 메뉴는 피타에 끼인 야채 가득한 파라페르산도이치」라고, 사생활에서도 자주 다니는 류카씨팝 인테리어의 이국 정서 감도는 가게 안에서, 이스라엘×도쿄의 새로운 음식 문화를 체험해보세요.

길트프리 & 글루텐 프리인
지구 환경에 부하를 끼지 않는 헬시 메뉴

팔라펠은 이스라엘이나 아랍국가 터키 등 중동 일대에서 먹을 수 있는 푹신한 병아콩이나 썰매에 향신료를 넣어 튀긴 고로케 같은 것.류카 씨가 주문한 것은 파라펠을 주역으로 한 「브라더스 샐러드 볼 세트」와 「비가니크버거 주니어 세트」.가장 인기있는 샐러드볼은 쇼케이스에 늘어선 형형색색의 신선한 야채 중에서 좋아하는 재료와 소스를 선택할 수 있으며, 그 날의 기분이나 자신의 취향에 맞게 커스터마이즈할 수 있다.비간치킨과 병아 콩을 사용한 버거는 쥬시가 발군으로, 맛도 먹어도 비간메뉴인 것을 잊어 버릴 정도의 만족감! 팔라펠에는 식이섬유가 풍부하게 포함되어 있으므로 복이 좋고, 비간-헬시&심플이라는 선입견을 훌륭하게 뒤집어 준다.환경에 부하를 끼지 않는 음식으로 맛있게 배가 가득 찰 수 있는 것이, 「FALAFEL BROTHERS」의 무엇보다도 기쁜 매력이다.

만두나 튀김…농후한 케이크까지!
죄책감 없이 먹을 수 있는 새로운 비건푸드

「FALAFEL BROTHERS」가 특히 여성으로부터 인기를 끄는 비밀은 신선한 야채를 충분히 먹을 수 있으며, 건강한 글루텐 프리 & 슈가프리의 비가니스위트도 풍부하기 때문에.비감버거는 선택할 수 있는 3종류의 사이드 디쉬, 프렌치 프라이, 메쉬 플라이, 연근 플라이와 세트로 제공해, 베이스가 되는 야채도 양상추, 케일, 시금치로부터 초이스가 가능디너 타임에는 비간 만두, 비간 튀김, 비간 피자, 파라페르칼레 등 마치 술집에 있는 듯한 비간메뉴를 즐길 수 있으며, “이런 비간 요리를 먹고 싶었다!”라는 새로운 음식 체험을 할 수 있을 것이다.

먹는 힘=사는 힘.
즐기면서, 음식과 마주한다

먹는 걸 좋아해서 스스로 가능한 한 요리를 하도록 하고 있어요.특기 요리는 만두! 우웬 씨의 책을 보면서 친구들과 함께 가죽에서 만두를 만들어 먹기도.최근의 마이 붐은 스파이스 카레를 만드는 것.메구로에 큰 스파이스 가게가 있는데 대량의 스파이스를 자주 구입하고 있습니다.정말 맛있어요.그리고는 낚시를 좋아하기 때문에, YouTube의 "키마구레 쿡"을 보면서, 낚은 물고기를 보려고 스스로 쳐먹는 일도 있습니다 (웃음)작년 여름에 25kg짜리 참치를 낚아 맛집에서 조리해서 다 먹은 게 너무 즐거웠구나.

■ 류카씨 착용 아이템
Wo/Co melange V-neck vest ¥57,200
Satin suede pleated wrap skirt ¥46,200
※8월 이후에 순차적으로 발매 예정
3F／08sircus ＜check it＞

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