하세가와 신(THE RAMPAGE)×LE LABO/CARNICERIA |홀리데이 시즌에 만나는 오감에 울리는 스페셜 체험

리즈너블에 고집된 고기 요리를 즐길 수 있다
스패니시 이탈리안의 바루

음식·음악·컬처를 융합한 시부야 PARCO B1F의 푸드 플로어 「카오스 키친」중앙에 한층 더 존재감을 발하는 「CARNICERIA」스페인어로 정육점·정육점을 의미하는 이곳에서는 코스파가 높은 고기 요리와 와인을 캐주얼한 분위기로 즐길 수 있다.산지·브랜드에 구애된 고기를 사용한 “고기와 이탈리안”을 중심으로, 조금 장난기를 플러스한 메뉴의 라인업으로 본격적이면서, 캐주얼하고 합리적으로 요리를 즐길 수 있다.

가게의 간판 메뉴
특선 그릴 3종류 풍성

하세가와 신씨는, 리피터로부터도 사랑받는 가게의 간판 메뉴 「특선 그릴 3종류(하프 사이즈)」과 「와규의 보로네제 파스타」를 주문.셰프가 엄선한 「특선 그릴 3종류 담금」의 진면목은 쇠고기.A5에서 A4 랭크의 국산 흑모 와규를 중심으로, 타협이 없는 엄선한 쇠고기를 제공한다.오늘은 이바라키현산의 히타치 와규를.선홍색이 아름다운 색의 고기는 섬세하고 부드럽고 쥬시한 맛에또 「와규의 보로네제 파스타」는, 본래 조리 과정에서 버려져 버리는 흑모 와규의 소 수지를 2~3일에 걸쳐 천천히 끓인 고기의 맛이 가득한 수제 보로네제 소스와 노포 제면소·아사쿠사 개화루의 파스타면과의 조합홀로호로 식감의 소수지와 떡밥 식감의 면은 "한 번 먹으면 잊을 수 없다!"라고 리피터가 뒤를 끊이지 않는다.

THE RAMPAGE의 멤버로
제일 요리 잘하는 것은……

촬영 전날 밤에도 THE RAMPAGE의 멤버와 함께 저녁 식사를 즐겼다고 하는 하세가와씨.“이전에는 이키마씨와 둘이서 굴을 먹으러 가거나 멤버와는 소인수로 밥을 자주 갑니다.람페 중에서 요리를 잘하는 것은 리더인 LIKIYA씨.스파이스를 곱한 본격적인 카레가 특기이고 매우 맛있어요LDH가 경영하는 음식점에서 LIKIYA씨의 카레를 판매한 적이 있을 정도!　나 자신은 거의 요리를 하지 않습니다만, 잘하는 요리는…치즈 in 오므라이스입니다.

하세가와 신이 동경한다
“멋있는 사람”에 대해서

“요즘 ‘멋지구나’라고 생각하는 것은 오라나 분위기가 있는 사람.사람은 상당히 삶의 방식이 세부적으로 나온다고 생각합니다.예를 들어, 걷는 방법이나 이쁜 짓, 말하는 방법, 뒷모습…등에서도 그 사람이 쌓아온 삶의 방식을 엿볼 수 있다.나는 그런 사람을 좋아하고, 자신도 그렇게 될 수 있도록 평소부터 꼭 필요한 것을 의식한 생활을 유의하도록 하고 있습니다.먹기 싫어하지 않고, 여러가지 경험을 하고 여러 가지를 흡수해――자신의 핵이 되는 오리지날리티는 소중히 하면서, 동경하고 있는 사람의 좋은 부분을 배우고, 흡수해 최강이 되고 싶다”

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