아베 아키라시×EYETHINK/Lui's/EX/store/꼬치 카츠라타 |새로운 계절의 시작에, 보더리스인 장소에서 발견하는 새로운 자신

요염한 자포니즘 분위기에 싸여
절품의 꼬치를 만끽하는 즐거운 한때

자타가 공인하는 "톤카츠 좋아"로서, 튀김에도 남다른 고집을 가지는 아베 아키라시씨가 고개를 채우러 방문한 것은, 오사카 스타일의 꼬치카츠 전문점 「꼬치카츠 아라타」매일 조작되는 자랑의 꼬치카츠는, 세세한 초미립 가루를 사용한 가벼운 옷이 특징.꼬치카츠의 생명이라고도 불리는 “연결”은, 몇번이나 시작을 반복해 도착한 고집의 오리지널밖은 삭사쿠, 안은 꾸준한 독자적인 식감을 낳고 있다.가부키의 에센스가 소용돌이치는 활기찬 점내는 아베씨도 발을 내딛자마자 그 밝은 분위기에 무심코 얼굴이 떠오른다즉시 주문한 것은 인기의 꼬치카츠 5개를 만끽할 수 있는 「아라타 세트」「나는 돈가스를 좋아하고, 기름의 풍미에도 꽤 시끄러운 편입니다만(웃음), 이것은 굉장히 가볍고 위장하지 않는 느낌.시원하고 맛있어요.우지 100%를 사용한 옷은 경쾌한 입맞춤으로, 튀김 러버의 아베씨도 울부짖는 절품!

화를 느끼는 본격파 스파이스 카레&
보기에도 즐거운 치즈꼬치에 설고

아베씨를 놀라게 한 것은, 런치 타임 한정의 「오사카 스파이스 카레」10종을 넘는 스파이스가 배합되어, 기름에 향기를 붙이는 공정으로부터 정중하게 만들어지는 풍미는, 카레 전문점하면서.「꼬치카츠야 씨인데 카레가 너무 맛있어 놀랐습니다.스파이스가 효과가 있군요.어딘가 창작스러운 일본화의 뉘앙스도 느끼는 맛으로, 야채가 제대로 들어있는 곳도 기쁩니다.내가 좋아하는 카레야 씨에 가까운 맛인데, 멀리 발길을 옮기지 않아도 이것이 시부야에서 먹을 수 있다는 충격이었습니다.게다가 외형의 임팩트도 절대적인 신작 「롱 노비~~루 치즈 꼬치」를 시식.유행을 탄 기분이에요(웃음).자주 신오쿠보 근처에서 볼 수 있는 것은 좀처럼 먹을 기회가 없었기 때문에 기쁩니다.꼬치카츠 아라타에서는 그의 좋아하는 돈가스 정식도 평일 한정으로 스타트깊이가 있는 오리지널 숙성 소스를 사용해, 꼬치카츠와 같이 "사쿠모치"를 맛볼 수 있는 일품이다.

맛이나 가격만으로는 측정할 수 없다
정중한 고집에 매료되어

7ORDER 투어 기간 중, 멤버와 식사를 할 기회도 많다고 말하는 아베 씨.가게를 결정하는 것은 대부분 아베씨의 역할이야.「작년에도 오사카에서는 야키고기, 나고야에서는 장어로, 가나자와에서는 회를 먹으러 갔을까.모두 밥은 좋아하지만, 맛있으면 뭐든 좋아~ 하는 사람이 많아서나는 그 지역에 가면 절대 관광객 같은 일을 하고 싶어요.그래서 제가 예약하고 모두를 데리고 가는 느낌입니다.음식에 대한 고집…。돈가스라면, 전부의 균형이 잡혀 있는 가게를 고르는군요.자주 가는 하마마츠의 단카츠야 씨는 전부 수제로고기도 목장에서 선택하고, 빵가루도 점장이 깎고 있어, 한 장씩 프라이팬으로 튀기고 있습니다.사람의 단서가 있어서 정말 맛있어요.그래도 비싸지 않아.그런 고집을 느끼는 가게는 좋아해요.가격은 상관없이 맛과 고집으로 가게를 선택한다.그런 그도 「꼬치 가라타」의 다채로운 메뉴의 여러 가지에는 혀를 신음하게 하고 있었다.

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