B1F CHAOS KITCHEN 】 음식과 문화가 종횡무진으로 오가는 카오스한 공간

ikushika 갓 짓는 흙냄비 밥이 대신 자유! 신체에 쉬운 상질적인 일본정식을

밥 짓는 흙냄비 밥과 일본 반찬의 정식을 즐길 수 있는 「ikushika」.계절마다 엄선한 쌀을 흙냄비로 천천히 시간을 들여 가열하는 것으로, 쌀의 맛 성분을 끌어내, 푹신푹신푹신한다.몇 번이고 대신 자유의 흙냄비 밥이 붙은 정식 메뉴는 생선 요리와 고기 요리로 몇 종류씩 준비인기의 「은샤리 미조레 튀김 정식」이나, 기름이 듬뿍 든 연어를 정중하게 구린 「은연어 얼마 정식」등, 밥이 진행되는 반찬뿐.정식에 세트로 붙어 오는 푹신푹신한 계란도 맛있다고 평판이다.목조가 차분한 가게 내에서, 신체에 좋은 고급 정식을 제대로 맛볼 수 있어, 매일이라도 다니고 싶어진다.

술집 “진사카”만두나 튀김 등, “설마”나 비간 요리가 늘어선 마치나카카

전 메뉴가 비간 대응이라는 중국 선술집.대두 미트로 만들어진 VEGAN 만두나 튀김에 가세해 오이의 파생강, 고기 된장 콩나물, 감자 도초 볶음 등의 작은 접시 요리는 특제 레몬 사워와의 궁합 비간 쪽도, 그렇지 않은 분도 한잔 들르고 싶어지는 친숙한 분위기가 매력이다. 쇼와 시대에 트립한 것 같은 시타마치 정서 넘치는 점내, 그리고 가게의 뒷면에는, 점주가 촬영했다고 하는 도내의 「사카」컬렉션 사진을 전시도.알면 알수록 심오한, 몇 번이라도 방문하고 싶어지는 가게다.

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AMIAYA×술집 “진짜”

우동 오니안마 싸고, 빠르고, 맛있지만 모토의 본격 사누키 우동

밀가루, 간장, 소금 등의 조미료부터 식재료까지 모두 국산 식재료로 들여온 우동 전문점자가제면은 코시가 있는 씹는 맛과 떡한 식감, 목욕탕이 특징.정평 인기의 「가츠네 우동」이나 「도리텐 우동」에 가세해, 시부야 PARCO점 한정으로 「우시바라 카레 우동」도 제공스피디하고 합리적인 가격으로 본격 사누키 우동의 매력을 남김없이 맛볼 수 있다.

ON THE CORNER Shibuya 간판 메뉴는 야채를 반죽한 오리지널 버거와 셰이크

수많은 크리에이터를 매료해 온 인기 카페 ON THE CORNER Shibuya (온 더 코너 시부야 PARCO에뉴욕 다이너의 분위기를 계승해, 내장은 국내외의 점포 설계나 건축 디렉션을 다루는 TRIPSTER가 담당계절 과일과 미우라 야채를 사용한 쉐이크를 비롯해 시금치, 토마토, 카카오를 반죽한 컬러풀 밴즈 햄버거 등 눈에도 선명한 메뉴가 담겨 있다.

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ON THE CORNER shibuya

CARNICERIA 는 평일 한정의 생햄 무제한 메뉴가 기쁘다

본격적이면서도 어깨 팔꿈치지 않고 맛볼 수 있는 요리를 즐길 수 있는 스패니시 이탈리안의 발.가게 자랑의 찰떡 생햄의 3종 모듬은 고급 기름이 혀 위에서 녹아내어 절품의 맛을 만끽할 수 있다.평일 한정으로 생햄 무제한도 실시(예약 필요)고기 요리 이외에도 파스타나 치즈 등 어른은 물론 어린이도 즐길 수 있는 메뉴가 갖추어져 있다.스패니시 요리를 마음껏 즐길 수 있다면 무제한 코스 디너도 추천.

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하세가와 × CARNICERIA

Campy!bar 개성 풍부한 드라아퀸과 즐거운 한때를

신주쿠 2초메 발의 MIX 바.개성이 풍부한 여장 웨이트리스와 바 스탭들은 모두 수다를 좋아한다.때로는 불평을 듣거나 때로는 사랑의 상담을 해 보거나 누군가에게 이야기를 들어 주었으면 Campy!bar를 방문해 보면.한 잔씩의 회계 시스템이므로, 바 초보자라도 안심하고 편히는 것이 기쁘다.

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미즈하라 키코·수원 유카×Campy!bar

교토 차 기숙 스이즈미키 시부야에서 맛있는 교토의 한창 본격화 스위트

다양한 숍이 모이는 CHAOS KITCHEN 지역에서도 순화풍의 가게가 한층 눈길을 끄는 본격 일본 카페의 교토 차 기숙 스이즈미나무를 기조로 한 격조 높은 인테리어로 맛보는 오리지널 스위트는 엄선한 맛은 물론 모던하고 아름다운 외형이 매력이다.「생한 짙은 녹차 몽블랑」은 눈앞에서 크림을 짜내는, 라이브감이 있는 간판 메뉴또, 고급스러운 말차를 듬뿍 사용한, 「완성 온 짚 떡」이나 「취천 파페 진한 말차 맛」은, 일부러 발길을 옮겨도 맛보고 싶은 절품의 한 접시은연히 교토의 풍정을 느끼는 일본 스위트와 식사를 즐길 수 있다.

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나가하마 네루×교토 차 기숙 스이센

극맛과 연일 행렬이 끊이지 않는 후쿠오카 발상의 햄버그 전문점

행렬이 끊이지 않는 후쿠오카 발상의 햄버그점.거의 희어 상태의 햄버그는 카운터에 있는 철판에서 손님 자신이 좋아하는 구운감으로 완성하는 일품.새끼 부분을 한입씩 구워 먹는 신감각 스타일이다.소스는 암염·와사비·유자 후추 폰초, 극맛과 고기 달리, 오니온 소스, 극맛과 단달콤달레를 준비간판 메뉴인 극미와 햄버거 스테이크 외에 고베 소 등 종목 소의 스테이크를 맛볼 수 있다.

QUATTRO LABO CLUB QUATTRO가 프로듀스하는 카페&바

라이브 하우스 CLUB QUATTRO가 다루는 뮤직 카페&바점내에는 핸드메이드의 대형 스피커와 오디오 시스템을 설치하고 아날로그 레코드를 고음질로 들으면서 음료 & 푸드를 천천히 즐길 수 있다.인기 메뉴는 「Lemon Rice TOKYO」(@lemonricetokyo)와 콜라보레이션한 「레몬 라이스」나 무농약의 「레몬 사워」외, 킨킨킨에 식힌 얼음 없는 「하이볼」도그 밖에 칵테일이나 일본술 등 그날의 기분에 맞게 선택할 수 있는 음료가 매력적이다.

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하마 오카모토(OKAMOTO'S)&miu×QUATTRO LABO